Het is belangrijk dat mooie, oude panden mooi en oud blijven. Jij zorgt daarvoor. Eerst bekijk je het pand en schrijf je op wat de problemen zijn. Vervolgens maak je een plan voor het herstellen van het gebouw. Je bedenkt welke techniek je gaat gebruiken en welke materialen je nodig hebt. Je herstelt bijvoorbeeld de versieringen op het plafond. Of je maakt scheuren dicht en verft de boel opnieuw. Je houdt je aan de wetten en regels die er zijn voor monumenten. Soms moet je ook zelf de kosten berekenen en een planning maken.
Je werkt lijkt dus op het werk van een metselaar, alleen heb jij een specialisme. Overigens zijn er veel verschillende restaurateurs: voor glas, meubels, moderne gebouwen enzovoort.