Neeltje als instructeur mbo
Ik werk op een mbo-school. Dit is een school voor beroepsopleidingen.
Ik geef theorielessen over de horeca. Ik vertel bijvoorbeeld welke wijnen er zijn en hoe die gemaakt worden. Of ik leg uit hoe je met gasten moet omgaan. Ook geef ik praktijklessen in het opleidingsrestaurant. Dan zorgen de studenten overdag dat het restaurant er netjes uitziet en ‘s avonds komen de gasten eten. De studenten moeten de gasten dan bedienen.
Ik heb altijd in de bediening gewerkt. Toen ben ik op een moment gaan denken wat ik misschien nog meer leuk zou vinden. Het leek me leuk om les te geven over mijn vak. Ik ben me toen om gaan scholen tot docent.
Ik ga met een glimlach naar huis wanneer de gasten een fijne avond hebben gehad en de studenten het leuk vonden.
Het minst leuk vind ik de administratieve dingen die ik moet doen.
Je moet goed met mensen kunnen omgaan en graag voor andere mensen willen zorgen.
Ik denk dat de grootste misvatting over ons werk is dat we alleen maar lesgeven. Er komen nog erg veel taken bij, zoals de administratie en de zorg voor de studenten.
Je kan bijvoorbeeld cursussen volgen. Ik ga dan ook de barista-cursus doen. Hier leer ik om nog betere en lekkerdere koffie te maken en mooie cappuccino’s te maken.
Het lesgeven zal ik voorlopig nog blijven doen, want ik denk dat er steeds meer praktijkgerichte lessen zullen zijn. Wat de horeca betreft: er zal steeds meer vraag komen naar goed en geschoold personeel.
Ik zou het zeker gaan proberen als je nu twijfelt. Er is niets leukers dan gasten die ‘s avonds naar huis gaan en tegen jou zeggen dat ze een fantastische avond hebben gehad. Wat ik ook aanraad: Ga naar open dagen van de opleiding die je misschien wilt gaan volgen.