Waar je ook kijkt, op televisie, in boeken en magazines: gezond eten en leven is hot! En dat is niet zo vreemd. Overgewicht is vandaag de dag namelijk de grootste bedreiging voor de volksgezondheid. Maar wat is gezond eten en wat juist niet? Is dat voor iedereen hetzelfde? En hoe maak je mensen daar bewust van? Dat is het terrein van de diëtist/voedingskundige. Als specialist op het gebied van voeding en gezondheid zijn je belangrijkste taken in het kort: onderzoeken, adviseren en voorschrijven. Wat mag iemand met suikerziekte wel eten en wat niet? Of iemand met een allergie? Een belangrijk deel van je werk bestaat uit het motiveren en/of begeleiden van mensen om anders te gaan eten dan ze gewend zijn.
