Je leert alles om oude, waardevolle gebouwen (monumenten) te herstellen. Zoals een oude kerk of kasteel. Je leert oude voegen weghakken en nieuwe stenen metselen zonder het gebouw te beschadigen. Je leert hoe metselaars vroeger werkten. Je oefent met verschillende soorten steen en mortel. Tijdens je opleiding krijg je bouwgeschiedenis en leer je speciale regels om te werken in oude gebouwen. Je leert hoe je oude bouwtekeningen leest en hoe je oude maten omrekent naar moderne meters en centimeters.