Je leert brood, taart, koekjes enzovoort te maken. Je maakt dus kennis met allerlei soorten baksels en hun ingrediënten. Natuurlijk steek je zelf ook de handen uit de mouwen en ga je oefenen met bakken. Deeg, beslag, vulling: je gaat het allemaal maken. Je leert te werken met de machines en allerlei gereedschappen (zoals een spuitzak). Na de opleiding weet je ook hoe je grondstoffen bestelt en opslaat en hoe je zorgt voor kwaliteit. En hoe je nieuwe producten en recepten bedenkt.
