Je leert om gasten te bedienen in een chic hotel bijvoorbeeld. Je leert tafels indekken, gasten ontvangen, bestellingen opnemen, drankjes en gerechten brengen en afruimen. In de opleiding leer je ook hoe je strak leidinggeeft. Zo leer je een planning te maken voor de medewerkers en fouten te corrigeren. Daarnaast leer je om de nieuwe voorraden te bestellen, zodat er altijd genoeg in huis is. En je gaat nadenken over een goede menukaart: wat missen gasten op de kaart? Is er genoeg keuze voor vegetariërs? Zijn er nieuwe gerechten die goed passen bij het seizoen?
