Op straat, op televisie en op sociale media. Iedereen heeft het erover. Ieder mens wil gezond leven en gezond eten. En zoveel als erover gesproken wordt, zoveel meningen zijn er. Geen brood, geen koolhydraten, geen vlees, geen vet, paleo … de verschillende soorten diëten en voedingshypes volgen elkaar razendsnel op. Ook hebben steeds meer mensen gezondheidsklachten gerelateerd aan eten. Obesitas, diabetes, coeliakie en allerlei soorten allergieën. We eten te veel, te vet, niet gezond. Maar wat is ‘gezond’ eigenlijk? En hoe zorg je dat mensen gezonder eten? Bijvoorbeeld met apps, 3D-printing en allerlei innovatieve werkwijzen. Dát en meer leer je bij de opleiding Voeding en Diëtetiek.
